A cozinha é uma artéria central para a maioria das casas, mas acender o fogão e o forno durante certos meses pode tornar as coisas desconfortavelmente quentes. Se você está lidando com um caso de cozinha quente, existem algumas etapas a serem seguidas para ajudar a relaxar as coisas. E, não, não estou falando de levantar as mãos e pedindo comida.
No meio de uma onda de calor de verão, você pode sentir vontade de deixar de cozinhar por completo, essas dicas para manter a cozinha fresca especialmente quente e permitir que você mantenha seu café da manhã, almoço e rotina de jantar intacto.
A regulação manual do calor na cozinha não apenas poupará um pouco de suor e sanidade, mas também algum dinheiro em sua conta de ar condicionado já que você não terá que girar tanto para contrabalançar.
Aqui estão oito maneiras simples de manter sua cozinha fresca durante uma onda de calor no verão.
1. Prepare em vez de cozinhar
Ceviche não requer cozimento. Pode ser a comida perfeita para o verão.
Não quer esquentar sua cozinha? Não cozinhe. Mas isso não significa que você não pode comer. Concentre-se em alimentos frescos e sem cozimento, como saladas de verão, ceviche, smoothies e macarrão frio. Até mesmo fatiar frutas ou vegetais frescos, como pepinos e melões, pode ser um deleite refrescante e saudável para o verão. E os alimentos não cozidos ajudam a combater o calor de duas maneiras: não aquecendo sua cozinha – ou seu corpo enquanto você os consome.
E quando você cozinhar, limite seu tempo na cozinha com um kit de refeição útil (estes são os melhores kits de refeição para 2023). Embora você provavelmente ainda tenha que cozinhar a comida, você fará muito menos preparações e passar menos tempo em uma cozinha sufocante é definitivamente uma coisa boa. A maioria dos serviços também oferece refeições mais leves e sem cozimento durante o verão.
Equipamento essencial para a preparação de alimentos
2. Use seu escapamento
Um exaustor acima do fogão nunca é mais útil do que durante os dias quentes de verão.
Se for usar o forno, certifique-se de que o exaustor esteja no máximo sempre que o fizer. A maioria das pessoas associa os sistemas de exaustão com a limitação da fumaça, mas esses ventiladores acima do forno também absorvem uma tonelada de calor.
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3. Arrume uma boa churrasqueira ou forno de pizza e cozinhe do lado de fora
Os fornos de pizza caseiros estão em alta e apresentam uma excelente alternativa para cozinhar quente em ambientes fechados.
Tire o calor da cozinha cozinhando ao ar livre neste verão. Frango grelhado no churrasco ou bifes são clássicos para a grelha, mas não se esqueça que você pode grelhar pratos favoritos do verão, como milho na espiga ou melancia, também. Você pode estar com calor enquanto estiver fora usando uma grelha ou fumante para aquecer alimentos, mas sua cozinha pode ficar fresca.
Equipamento essencial para grelhar e cozinhar ao ar livre, todos testados e revisados.
4. Use pequenos eletrodomésticos
Fogões lentos emitem muito menos calor do que um forno.
Minimizar o uso do forno e do fogão pode ajudar a evitar o aquecimento da cozinha. Pequenos aparelhos podem cozinhar sua comida tão bem quanto emitindo menos calor do que grandes aparelhos. Tente usar um fritadeira em vez de seu forno de parede, ou uma prensa panini em vez do fogão. Você ficaria surpreso com o quão versáteis os pequenos eletrodomésticos podem ser. Seu fogão lento e pote instantâneo não são apenas para sopas e ensopados de inverno. Pense em receitas de verão que você pode conseguir em sua bancada, como carnitas de porco Instant Pot. E não torça o nariz para o micro-ondas, que pode queimar arroz, quinoa, legumes e muito mais, sem gerar praticamente nenhum calor.
Utensílios de cozinha que mantêm o forno de parede desligado
5. Cozinhe em lotes durante a semana
Alguns potes instantâneos funcionam como fritadeiras.
Se você vai esquentar sua cozinha, faça valer a pena. Se você acabar usando seu forno ou fogão, faça quantidades maiores do que o normal. Dessa forma, você pode aproveitar as sobras pré-cozidas, o que significa que você tem comida pronta sem precisar esquentar a cozinha novamente.
Mas com os utensílios de cozinha certos, você pode cozinhar em lotes e mantenha o forno desligado. Por exemplo, faça um monte de frango desfiado em sua Panela Instantânea (que emite muito pouco calor). Em seguida, você pode usar as sobras para fazer tacos, nachos de salada de frango e outras refeições que não exijam o aquecimento do forno novamente.
Melhor equipamento para cozinhar em lote
6. Cozinhe durante as horas mais frias
Se for cozinhar, tente fazê-lo quando estiver mais fresco.
Cozinhar em sua cozinha quando já está quente lá fora (e talvez já quente em sua casa) significa que você só aumentará o calor. Planeje com antecedência e crie estratégias para cozinhar quando não estiver tão quente. A melhor hora para cozinhar para evitar o calor é de manhã ou no final da tarde. Isso pode parecer mais fácil dizer do que fazer, mas você pode assar pão pela manhã ou cozinhar proteínas e pratos de massa enquanto prepara o café da manhã ou o almoço, para que estejam prontos para o jantar.
Mais dicas legais de cozinha
7. Faça os ventiladores funcionarem
Somos grandes fãs da circulação de ar durante o verão.
O fluxo de ar pode ajudar a resfriar sua cozinha. Se estiver usando o fogão, ligue a ventilação do exaustor. Ele está lá para remover não apenas gordura, fumaça e odores, mas também fumaça, calor e vapor que podem ficar presos e aquecer sua cozinha enquanto você cozinha. Além disso, você pode manter um ventilador ligado na cozinha para movimentar o ar e resfriá-lo. Você também pode posicionar o ventilador para retirar o ar quente ou trazer o ar frio para dentro com uma toalha úmida e fria.
somos fãs desses
8. Limite a iluminação
Que haja (menos) luz.
A luz do sol e até mesmo a luz interior artificial podem gerar calor e, quando você está no calor do verão, cada grau conta. Diminua as luzes, feche as cortinas, feche as persianas e limite quantas luzes você acende. Você não precisa trabalhar no escuro, mas tenha cuidado ao acender muitas luzes do teto.
Luzes inteligentes para iluminar a cozinha
9. Mantenha-se hidratado
Água, água por todos os lados.
Essa estratégia não diminuirá a temperatura real em sua cozinha, mas tornará o calor muito mais suportável. Hidratação é o não. 1 regra para qualquer atividade de verão, e cozinhar ao ar livre ou em uma cozinha quente não é exceção. Beba muita água – é recomendado beber entre 11 e 15 xícaras por dia – e beba ainda mais do que você pensa que deveria quando o mercúrio subir.
Quer dar um soco um pouco? Experimente infusões de água para obter mais sabor e refrescância. Planejando suar? Adicione sal marinho e limão para aumentar os eletrólitos e o sabor.
