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Não consigo parar de fazer ovos escalfados no micro-ondas. Veja como fazer isso

Escalfe um ovo corretamente e você será presenteado com uma almofada de proteína totalmente semelhante a uma nuvem. Mas retirar um ovo pochê em uma panela com água fervente – o método tradicional – pode ser complicado, então esta preparação clássica para o café da manhã costuma ser reservada para um brunch sofisticado de Benedicts e torradas de abacate caras. Não mais. Com esse truque, você pode pregar um ovo escalfado em menos de 60 segundos, sem a necessidade de habilidades especiais, ferramentas ou mesmo um cronômetro.

O melhores truques de cozinha acontecem naquele espaço liminar entre a fome e a preguiça ou completamente sem tempo. Cozinhar bacon no forno redes tiras mais crocantes com uma bagunça muito menos assustadora para limpar depois e uma rápida fervura de água com um traço destes dois ingredientes da despensa removerá manchas teimosas do seu melhores panelas com o mínimo esforço. Para ovos escalfados cozidos perfeitamente em menos de um minuto, sem sujeira para limpar, recorremos ao microondas.

Além da facilidade, rapidez e precisão, fazer ovos escalfados no micro-ondas quase não deixa bagunça para limpar depois. Ao contrário dos ovos fritos ou mexidos que requerem sujando uma panela ou cozido, que leva tempo e energia para cozinhar e descascar, um micro-ondas produz coberturas de proteína perfeitamente cozidas e fofas para embalar sua torrada matinal, sem nada mais a fazer em termos de limpeza do que enxaguar uma tigela pequena ou ramekin.

suprimentos para fazer ovo escalfado

Aqui está tudo que você precisa – além de um micro-ondas – para fazer um ovo escalfado perfeito em menos de um minuto.

David Watsky/CNET

Convencido? Bom – eu também. Veja como fazer ovos escalfados no micro-ondas em cinco etapas fáceis.

Passo 1: Encha um ramequin com cerca de meia xícara de água salgada em temperatura ambiente. Deve ser o suficiente para submergir completamente o ovo depois de colocá-lo.

Passo 2: Quebre um ovo com cuidado e coloque-o na água com cuidado, tentando não perturbar sua integridade estrutural.

    ovo em água em ramekin

    Você vai querer água suficiente para submergir o ovo, mas não derramar por cima do ramekin.

    David Watsky/CNET

etapa 3: Coloque o ramekin no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 45 segundos, ou mais se preferir uma gema mais firme.

ovo no microondas

Cozinhe o ovo submerso por 40 segundos para obter uma gema líquida e cerca de um minuto para obter uma gema firme.

David Watsky/CNET

Passo 4: Retire cuidadosamente o ovo da água com uma escumadeira ou escumadeira.

ovo na peneira

Retire o ovo cuidadosamente da água com uma escumadeira ou peneira.

David Watsky/CNET

Etapa 5: Sirva com torradas ou uma cama de verduras com abacate, molho picante, chili crocante e outros acompanhamentos.

ovo escalfado no prato.

Em uma ou duas tentativas, você será capaz de ajustar seu ovo pochê até o ponto perfeito e acertá-lo sempre.

David Watsky/CNET

Observação: A temperatura base para qualquer micro-ondas irá variar e, portanto, os tempos de cozimento também poderão. Experimente 40 a 45 segundos para o primeiro esforço e, em seguida, adicione incrementos de cinco segundos para as tentativas subsequentes até atingir o cozimento desejado.